KUE LAPIS BERAS NANGKA

Bahan:

• 1100 ml santan yang sedang
• 250 gr tepung beras
• 50 gr tepung tapioka
• 200 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• pasta pandan secukupnya
• 1 sachet vanili
• 4 butir nangka potong kotak kecil

Cara:
 

1. Rebus santan, garam, vanili,gula pasir hingga mendidih,Biarkan hingga dingin. 
2. Taruh dalam wadah tepung beras dan tepung tapioca aduk rata kemudian masukan rebusan santan aduk sampai tercampur rata.
3. Bagi 2 adonan tsb sama rata yang satu beri warna hijau yang satunya biarkan tetap putih, adonan putih beri irisan nangka.
4. Siapkan dandang Panaskan hingga air mendidih.taruh loyang ukuran 20 cm yang dioles minyak goreng dan dialas plastik. Masukan ke kukusan. 
5. Ambil 2 sendok sayur adonan putih. tuang ke loyang. tutup kukusan, masak kira-kira 3 menit lalu tambahkan 2 sedonk sayur adonan hijau. tuang ke atas lapisan putih, masak lagi seperti diatas lakukan bergantian hingga adonan habis. terakhir kukus selama 25 menit.angkat dan dinginkan.
   

KUE SAKURA

 

Bahan:

• 300 gr gula pasir
• 300 gr tepung terigu
• 1 sdt backing powder
• 1 sdt soda kue
• 1 sachet vanili
• 60 ml susu kental manis coklat
• 60 gr margarin dicairkan
• 500 ml air panas

Cara Membuat :

1. Lelehkan gula pair di wajan lalu tuangkan air panas, aduk hingga larut, lalu dinginkan.
2. Campur tepung terigu, backing powder, soda kue, vanili, aduk sisihkan.
3. Masukan margarin cair dan susu kental manis ke dalam larutan karamel dan aduk rata.
4. Masukan tepung terigu kelarutan karamel, aduk rata, sampai tidak menggumpal.
5. Olesi cetakan sakura dengan margarin, isi dengan adonan ¾ cetakan.
6. Panaskan dandang lalu kukus kue selama +- 15 menit, angkat lalu biarkan selama lima menit, baru dikeluarkan dari cetakan. Siap untuk disajikan.