KUE TELUR GABUS

TELUR GABUS PALING ENAK SEDAP BETUL RENYAH DAN GURIH

BAHAN :

• 250 g tepung ketan
• 100 g tepung kanji
• 100 g gula putih bubuk
• 0,5 sdt garam halus
• 6 butir telur
• Minyak secukupnya

LAPISAN GULA MERAH :

• 200 g gula merah
• 50 ml air
• 0,5 sdt garam atau secukupnya

CARA MEMBUAT KUE TELUR GABUS TERENAK DAN TERLEZAT :

1. Tepung ketan, tepung kanji, gula bubuk, dan garam dicampur secara merata.
2. Telur dikocok sebentar, dimasukkan sedikit demi Sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk, hingga adonan tercampur dengan baik.
3. Dua sendok makan minyak goreng ditambahkan agar adonan tidak terlalu lengket. Diaduk terus hingga adonan terasa liat dan licin.
4. Dengan bantuan tangan, setiap setengah sendok teh adonan tersebut dibentuk memanjang, dengan kedua ujung meruncing.
5. Minyak goreng dingin dituang dalam baskom atau wadah yang agak datar. Pulungan adonan direndam sebentar ke dalam minyak tersebut. Peren daman dalam minyak goreng dingin ini bertujuan untuk mencegah telur gabus meletus ketika digoreng.
6. Telur gabus yang sudah direndam, digoreng dalam minyak dengan api sedang hingga berwarna kekuningan. Setelah matang, diangkat dan ditiriskan .
7. Gula merah direbus dengan sedikit air dan garam hingga terbentuk adonan gula merah yang kental.
8. Telur gabus yang sudah digoreng, dicelupkan kedalam larutan gula merah kental yang masih panas, sehingga lapisan luarnya terbalut larutan gula.
9. Gunakan api sekecil mungkin.
10. Kemudian, telur gabus diangkat dan didinginkan terlebih dahulu agar lapisan gula merah mengeras. Setelah kering, telur gabus dikemas dalam toples atau plastik. Siap disajikan atau Bisnis Jualan Kue Telur Gabus Renyah.

Resep kue telur gabus Enak jadi sekitar 600 g.

RESEP KUE SEMPRIT SAGU KEJU

Resep Kue Semprit Sagu Keju

Bahan :

• 600 gr tepung sagu tani/tepung tapioka
• 350 gr margarin
• 300 gr gula halus
• 3 btr kuning telur
• 60 ml santan kental
• 60 gr Keju edam parut
• 1/2 sdt garam halus

Cara Membuat :

1. Sangrai tepung sagu/tapioka dengan api kecil selama 15 menit.
2. Di tempat terpisah,kocok margarin,gula halus dan garam hingga lembut.Tambahkan kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan tepung sagu dan keju parut ke dalam adonan mentega,aduk rata.Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga/piping bag yang telah diisi dengan sepuit bintang.Semprotkan ke atas loyang beroles margarin. Taburi atasnya dengan keju edam parut. Lakukan hingga adonan habis.
5. Panggang kue di dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 30 menit atau hingga kue kering, matang dan berwarna kuning kecokelatan.Angkat,dinginkan.
6. Kemas kue dalam stoples kedap udara.

RESEP KUE KUPING GAJAH

 

Resep Kue Kuping Gajah Enak dan Lezat

Bahan:

• 300 gr tepung terigu
• 100 gr margarin
• 100 gr gula halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanila bubuk
• 1 butir telur
• 75 ml santan kental matang
• 1 sendok teh cokelat bubuk

Cara Membuat Kue Kuping Gajah Enak dan Lezat :

1. Campur tepung terigu, margarin, gula halus, garam, dan vanila, aduk hingga tercampur rata. Masukkan telur dan santan, aduk rata. Ambil seperempat bagian adonan, beri cokelat bubuk. Aduk rata.
2. Giling adonan putih dan cokelat hingga tipis. Letakan adonan putih di atas adonan cokelat, gulung hingga padat. Simpan adonan di dalam lemari es selama 2 jam.
3. Keluarkan adonan lalu iris serong tipis. Susun di atas loyang yang telah dioles margarin.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 150º C selama 30 menit hingga matang dan kering. Angkat.

Hasil: 500 gr Kue Kuping Gajah Enak dan Lezat

NASTAR COKELAT PUTIH

Resep Nastar Gulung Coklat Putih

Bahan isi :

• 250 gr nanas,parut
• 65 gr gula pasir
• 1/8 sdt garam
• 1 btr cengkeh
• 2 cm kayumanis
• 1/4 sdt air jeruk lemon

Bahan kulit :

• 150 gr margarin
• 25 gr gula tepung
• 1 kuning telur
• 200 gr tepung terigu
• 25 gr tepung maizena
• 20 gr susu bubuk
• 1/4 sdt cokelat pasta

Bahan olesan (aduk rata) :

• 2 kuning telur
• 1 sdt susu cair

Bahan taburan :

• 10 gr wijen

Cara membuat :

1. Isi : Masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir,garam,cengkeh dan kayumanis.Masak lagi sampai kering.Tambahkan air jeruk lemon.Aduk rata. Dinginkan. Pulung memanjang.
2. Kulit : Kocok margarin dan gula tepung selama 1 menit.Tambahkan kuning telur.Kocok rata
3. Masukkan tepung terigu,maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Bagi adonan menjadi dua.Satu bagian,tambahkan cokelat pasta.Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
5. Giling tipis adonan putih setebal 1/2 cm di atas plastik. Potong-potong diagonal dengan lebar 1 cm.Lakukan hal yang sama dengan adonan cokelat.
6. Letakkan potongan adonan putih dan cokelat secara bergantian. Giling lagi sebentar agar menempel.
7. Potong memanjang dengan lebar 4 cm. Beri isi. Gulung. Potong-potong dengan panjang 2 cm.
8. Letakkan di loyang yang dioles margarin.Oven 20 menit dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius.
9. Oles dengan bahan olesan. Taburi wijen.
10. Oven lagi 20 menit dengan suhu 130 derajat Celsius sampai matang.Dinginkan,masukkan toples.

KUE BAWANG RENYAH

BAWANG RENYAH DAN GURIH. Jenis kue bawang yang digoreng bukan kue hasil pemanggangan Oven. Dari segi tekstur kue ini seperti keripik lidi atau stick, tapi kue bawang ini sering juga dijumpai di hari lebaran Idul Fitri. Berikut Resep praktis dan Cara Bikin nya :

BAHAN :

• 1000 gr tepung kanji/sagu
• 250 gr tepung terigu
• 6 batang seledri, iris halus
• 50 gr bawang merah, giling halus
• 100 gr bawang putih, giling halus
• 2 bungkus masako ayam
• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok makan garam halus
• 1 sendok teh penyedap rasa (ajinomoto)
• 700 ml air
• 3 sendok makan margarin/mentega

CARA MEMBUAT KUE BAWANG RENYAH, GURIH DAN GARING SPESIAL :

1. Larutkan terigu dengan air, tambahkan seledri, bawang putih, bawang merah, masako, telur kocok, garam, penyedap rasa, dan margarin; masak pada api sedang hingga adonan mengental.
2. Pindahkan adonan terigu ke wajan, tambahkan sagu, adon hingga adonan kalis.
3. Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan diameter ± 7 cm.
4. Giling adonan dengan menggunakan cetakan kue bawang (ampia) dengan ketebalan sesuai selera.
5. Potong adonan dengan panjang 5 cm.
6. Giling pada cetakan mie (kwetiau).
7. Goreng pada minyak panas hingga warna kuning kecoklatan, tiriskan, angkat.
8. Simpan pada wadah kering dan tertutup rapat (stoples).

TIPS & TRICKS :

• Agar kue bawang bertambah lezatnya, pada adonan dapat ditambahkan 50 gram wijen yang telah disangrai.

RESEP KUE KEMBANG GOYANG

 

Resep Kue Kembang Goyang

Bahan :

• 500 gr tepung beras
• 150 gr tepung kanji
• 1 sdt garam
• 3 sdt vanili
• 2 btr telur,kocok lepas
• 650 ml santan
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Ayak tepung beras, tepung kanji, garam, dan vanili. Campur bersama telur dan beri santan sambil diaduk sampai menjadi adonan yang licin.Sisihkan
2. Panaskan minyak goreng yang agak banyak.Rendam cetakan kembang goyang ke dalam minyak panas agak lama agar cetakan menyerap panas,untuk memudahkan adonan lepas dengan sendirinya.
3. Angkat cetakan dari minyak, kemudian celupkan ke dalam adonan sampai 2/3 cetakan. Diamkan sampai adonan mendesis dan melekat pada cetakan. Angkat lalu masukkan ke dalam minyak panas.Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
4. Goyang goyang cetakan sampai adonan terlepas dengan sendirinya, Goreng kembang goyang sampai kuning kecoklatan dan matang.
5. Angkat dan tiriskan agar minyaknya terserap maka gunakanlah tissue dapur untuk alasnya..

KUE KERING EMO (EMOTICON)

KERING TERBARU EMOTICON (EMO) ENAK SPESIAL HARI RAYA IDUL FITRI dan Spesial Hari Raya Natal - Kue Kering Emo (Emoticon) = Emotion - Icon adalah Jenis Kue Kering Terbaru atau Kue Ungkapan Emosi (Emotion) hasil modifikasi dan Inovasi dari kue kering yang sudah ada bentuknya bulat dengan diberi hiasan gambar- gambar Emoticon BB CANTIK dan LUCU ala Chating di Yahoo Messenger (YM) Blackberry Messenger (BBM) atau Chat di Facebook ataupun di kotak - kotak komen di blog dan juga di forum - forum, Nah sekarang gambar - gambar bentuk emosi tersebut menghiasi kue kering lebaran Anda, Mari kita coba resep khusus dan cara bikin nya :

BAHAN :
BAHAN KUE :

• ½ kg mentega butter atau margarin
• ½ kg tepung terigu
• 100 gr gula halus
• 4 butir kuning telur
• 50 gr Corn Flakes (Sereal Jagung)

BAHAN HIASAN :

• Pewarna Makanan : Merah, Kuning, Hijau, dan Biru
• Coklat

CARA MEMBUAT KUE KERING EMO (EMOTICON) ENAK SPESIAL LEBARAN :

1. Cara membuat masukan tepung terigu 1/2 kg dan Corn Flakes di wadah yang sudah kita siapkan dan selanjutnya anda masukkan ½ kg mentega butter atau margarin kocok perlahan-lahan dan masukan bahan yang lainya 100 gr gula halus dan 4 butir kuning telur aduk hingga rata.
2. Selanjutnya masukan di cetakan bulat, kedalam oven selama 30 menit dengan suhu 140 derajat Celsius.
   
3. Kalau kue sudah matang anda bisa memulai menghiasi dengan bahan yang sudah kamu siapkan seperti coklat dan pewarna makanan, anda bisa memilih emoticon sesuai dengan keinginan anda. Sajikan

TIPS & TRICKS :

1. Sangat cocok sebagai parcel, Hadiah, Natal, Valentine maupun untuk makanan kue sehari - hari
2. Tips Memanggang harus sering di kontrol jangan sampai gosong terkadang estimasi waktu tidak tepat.