Dalam mangkuk, aduk telur bebek dan
adonan tepung beras asal rata (jangan terlalu lama mengaduk agar telur
tidak mengempis setelah matang nanti).
Panaskan minyak yang banyak, tuangkan
adonan telur (pastikan adonan telur terendam minyak). Segera tusuk
bagian tengah adonan telur dengan sendok kayu/sodet, aduk sedikit agar
telur melebar ke samping wajan. Kecilkan api.
Siram-siram adonan telur dengan minyak gorengnya agar telur matang rata tanpa dibalik. Angkat, tiriskan. Potong-potong jika sudah hangat. Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar