Balado Cumi Petai

Bahan: 

• 500 ml air 
• 200 gr cumi asin telur 
• minyak untuk menggoreng 
• 1 lbr daun salam 
• 2 cm lengkuas, memarkan 
• 1 papan petai, kupas
  

Bumbu Halus: 

• 6 bh cabai merah 
• 5 bh bawang merah  
• 3 siung bawang putih 
• ½ sdt garam
  

Cara Membuat : 

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan cumi, masak sampai cumi empuk. Angkat, tiriskan. 
2. Panaskan minyak dan goreng cumi sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan sisihkan. 
3. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk rata. 
4. Masukkan cumi goreng dan petai, aduk sampai rata. 
5. Sajikan Balado Cumi Petai dengan nasi hangat.
   

Untuk 5 Porsi
Sumber: Tabloid Nova