Jumat, 13 Desember 2013

Ayam Bakar Rica-Rica




Bahan:

1 ekor ayam, potong 8 bagian
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan minyak goreng
100 ml air

Bumbu Halus:

6 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
2 cm jahe
1 sendok teh garam

Cara Membuat:
  • Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam, diamkan selama 1 jam
  • Panaskan minyak, masukkan gula pasir. Masak sampai gula larut
  • Masukkan bumbu halus, aduk sampai harum
  • Masukkan ayam
  • Setelah berubah warna, tuangkan air. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuah mengental
  • Bakar ayam di atas bara api sampai harum
  • Sajikan dengan sisa bumbu

Tidak ada komentar:

Posting Komentar