IKAN BILIS GORENG PEDAS

RESEP IKAN BILIS GORENG MASAK CABE PEDAS. Ikan Bilis ini adalah ikan asin kecil tipis biasanya sering dijumpai di toko atau warung yang menjual ikan asin dan ikan teri. Ikan Bilis ini bisa diganti dengan ikan teri jengki atau ikan asin lainnya.

BAHAN :

• 300 gram ikan bilis asin
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• Minyak goreng secukupnya

BUMBU :

• 15 buah cabe merah, tumbuk kasar
• 5 buah cabe rawit, haluskan
• 10 buah bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 cm lengkuas
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam halus

CARA MEMBUAT IKAN BILIS GORENG MASAK CABE PEDAS :

1. Panaskan minyak banyak, goreng ikan bilis hingga matang, kering, dan berwarna kuning kecoklatan. 
2. Angkat, tiriskan.Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, tumis semua bumbu-bumbu dan tomat hingga harum. 
3. Masukan ikan bilis goreng, air jeruk nipis, gula pasir, dan garam. 
4. Masak hingga bumbu meresap. 
5. Angkat.Tuang ke dalam pinggan saji. 
6. Hidangkan.

Sajikan Ikan Bilis Goreng Masak Cabe Pedas untuk 6 Porsi