PATIN BUMBU KECOMBRANG

 

RESEP IKAN PATIN BUMBU KECOMBRANG

BAHAN :

• 1 ekor ikan patin,bersihkan
• 50 gr bunga kecombrang,belah memanjang
• 50 gr leunca/tekokak,memarkan
• 10 buah cabai rawit merah
• 2 lbr daun jeruk
• 300 ml air panas
• 4 sdm minyak goreng,untuk menumis
• 1 bks masako ayam

BUMBU HALUS :

• 8 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 4 btr kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 cm lengkuas

CARA MEMBUAT IKAN PATIN BUMBU KECOMBRANG :

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.Tambahkan ikan, kecombrang,dan cabai rawit.Tuangkan air panas,masak hingga mendidih
2. Masukan leunca/tekokak dan masako.Masak hingga matang.Angkat dan sajikan .