IKAN KEMBUNG BAKAR

Ikan bakar memang sangat nikmat untuk kita sajikan sebagai menu sehari-hari. Biasanya ikan bakar kita bumbui dengan kecap manis., Tap pernahkah Anda membuat ikan bakar dengan bumbu kuning seperti dalam resep ini? Jika belum mari kita coba resep berikut ini!

BAHAN :

• 500 gram ikan kembung sedang, dibersihkan
• 1 sendok teh air asam
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

BUMBU :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh terasi

CARA MEMBUAT :

1. Rebus santan, bumbu halus, air asam, dan ikan sambil diaduk hingga meresap.
2. Matikan api. Diamkan selama 20 menit.
3. Bakar ikan sambil sesekali dioles bumbu sampai matang.

Untuk 5 porsi
Variasi : Setelah didiamkan bungkus dengan daun pisang dan dikukus sampai matang