SAMBAL ONCOM

Bahan:

• 250 gram oncom
• 15 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai keriting
• 2 cm kencur
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan gula merah
• Garam secukupnya
• 2 sendok makan air matang

Pelengkap:

• Daun selada
• Mentimun
• Kemangi

Cara membuat:

1. Bakar oncom hingga matang. Sisihkan.
2. Haluskan cabai rawit, cabai keriting, kencur, bawang putih.
3. Masukkan oncom, gula merah, garam. Aduk rata. Beri air, aduk rata kembali.
4. Sajikan sambal oncom dengan pelengkap.

Hasil: 6 porsi