IKAN KERAPU BAKAR

Bosan dengan menu ikan bakar yang ada? Resep ini menawarkan ikan bakar yang berbeda. Karena ikan bakar yang ditawarkan adalah ikan Kerapu. Dan sebagai pelngkapnya resep ini juga memberikan tambahan untuk lalapannya, sehingga ikan bakar ka lebih istimewa lagi.

BAHAN :

• 4 ekor ikan kerapu, dikerat-kerat
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam

BUMBU :

• 10 buah cabai merah
• 2 cm kunyit
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir

PELENGKAP :

• selada
• ketimun
• terong kecil 
• jeruk sambal

SAMBAL : 

• 6 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 1 sendok teh terasi, digoreng
• 3/4 sendok teh garam
• 1 buah tomat
• 1 sendok teh gula pasir

CARA MEMASAK :

1. Lumuri ikan kerapu dengan air jeruk lemon, garam, dan bumbu halus. 
2. Diamkan 1 jam. 
3. Bakar sampai matang.
4. Sajikan dengan lalapan dan sambal.

Untuk 4 porsi