BANAFEE COOKIES

Butter Cookies + Banana Toffee Cake

Untuk 40 porsi

Adonan Butter Cookies:

• Blue Band Cake & Cookie 220 gr
• Gula halus60 gr
• Tepung terigu, ayak 120 gr
• Tepung maizena120 gr

CARA MEMBUAT:
Adonan Butter Cookies:

1. Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula hingga lembut.
2. Tambahkan sisa bahan, aduk rata.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lubangi ujungnya , kemudian semprotkan ke atas loyang yang telah dioleskan Blue Band Cake & Cookie.
4. Panggang dalam oven bersuhu 180*C hingga matang. Angkat, dinginkan.

---

Adonan Banana Toffee:

• Blue Band Cake & Cookie 1 sdm
• Gula pasir 8 sdm
• Air1 sdm
• Heavy cream4 sdm
• Pisang sale, potong tipis150 gr
• Rice Crispy3 sdm

Adonan Banana Toffee:

1. Panaskan gula dan air, masak hingga mengental menjadi karamel.
2. Masukkan Blue Band cake & Cookie, aduk rata.
3. Masukkan heavy cream, aduk rata. Matikan api. Tambahkan sisa bahan, aduk rata.

---

Chocolate Ganache:

• Heavy cream 120 ml
• Dark Chocolate, cincang 120 gr

Chocolate Ganache:

1. Didihkan heavy cream lalu tuangkan ke mangkuk berisi dark chocolate.
2. Aduk hingga rata, dinginkan.

---

Banafee Cookie:

1. Oleskan Chocolate Ganache di atas butter cookies.
2. Tambahkan bagian atasnya dengan Banana Toffee. Diamkan hingga mengeras.