SAYUR ASAM IKAN PEDA

Kuah yang gurih dan pedas dari sayur Asam Pedas Ikan Peda pas dinikmati kapan Saja. Jangan sampai kelewatan untuk mencobanya,

Bahan-bahan

• 1 buah labu siam (700 gram), potong kotak 11/2x11/2x11/2 cm
• 100 gram kacang merah segar
• 8 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
• 1 buah jagung manis, potong-potong dan belah dua
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 11/2 sendok makan asam jawa
• 100 gram ikan gabus asin, potong-potong 1x1x1 cm dan goreng sebentar
• 1 bungkus Royco Sapi
• 1/2 sendok makan gula merah
• 2.000 ml air
• Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 1 sendok teh terasi goreng
• 4 butir kemiri sangrai
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah

Cara Masak

• Rebus air, bumbu halus, daun salam,
• dan lengkuas sampai mendidih.
• Masukkan kacang merah.
• Masak sampai matang.
• Tambahkan asam jawa, labu siam, kacang panjang,
• dan jagung manis. Masak sampai matang.
• Masukkan ikan gabus asin, Royco Sapi, dan gula merah.
• Masak sampai mendidih