TELUR GEMBUNG

Bahan-bahan

• 6 butir telur bebek mentah
• minyak untuk menggoreng
• Adonan tepung beras, aduk rata:
• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm bubuk kelapa parut sangrai
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 8 butir bawang merah, cincang
• 2 buah cabai merah, iris melintang tipis
• 2 batang seledri, iris tipis
• 1 sdm Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng

Cara Masak

• Dalam mangkuk, aduk telur bebek dan adonan tepung beras asal rata (jangan terlalu lama mengaduk agar telur tidak mengempis setelah matang nanti).
• Panaskan minyak yang banyak, tuangkan adonan telur (pastikan adonan telur terendam minyak). Segera tusuk bagian tengah adonan telur dengan sendok kayu/sodet, aduk sedikit agar telur melebar ke samping wajan. Kecilkan api.
• Siram-siram adonan telur dengan minyak gorengnya agar telur matang rata tanpa dibalik. Angkat, tiriskan. Potong-potong jika sudah hangat. Sajikan.