CUMI ASIN CABE IJO

Bahan-bahan :

• 300 gr cumi asin
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 buah blimbing wuluh, iris kecil
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 10 buah bawang merah, iris tipis
• 10 buah cabai hijau keriting, iris tipis serong
• 5 buah cabai rawit hijau, belah tengah menjadi 2 bagian
• 3 buah cabai merah, iris tipis serong
• 3 buah tomat hijau, belah 4 bagian
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml air
• minyak goreng

Cara membuat cumi asin cabai hijau :

1. Pertama-tama, seduh cumi asin dengan air panas, lalu tiriskan
2. Panaskan minyak goreng, goreng cumi asin hingga setengah matang, angkat, tiriskan
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan daun salam, lengkuas, cabai hijau, cabai merah, cabai rawit, blimbing wuluh dan tomat hijau, tumis hingga layu, lalu masukkan cumigoreng, tambahkan air, garam, gula, merica bubuk dan daun bawang, masak hingga semua bahan matang dan air mengental.
4. Angkat dan cumi asin cabai hijau telah siap untuk disajikan.