PERKEDEL KEPITING SAUS MANIS

Perkedel  Daging kepiting dapat diolah menjadi menjadi beragam menu makanan atau sebagai lauk.  Berikut tipsnya ………………………….

Bahan:

·         150 gr daging kepiting

·         450 gr kentang, dikusus dan dihaluskan

·         2 lembar daun bawang, iris tipis

·          ½ sendok makan saus kecap inggris

·         ¼ sendok teh jahe bubuk

·         2 butir kuning telur, dikocok lepas

·         ¼ sendok teh tepung maizena

·         2 sendok makan bawang goring

·         Garam dan merica secukupnya

Bahan olesan:

·         2 butir putih telur, dikocok lepas

·         tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1.  Campur semua bahan menjadi satu.

2.  Ambil adonan sebanyak 1 sendok makan, bulatkan dan bentuk sesuai selera.

3.  Gulingkan pada kocokan putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir.

4.  Goreng dengan minyak panas

Bahan saos manis :

·         2 siung bawang putih, haluskan

·         4 sendok makan saus tomat

·         200 ml air

·         ½ sendok teh air cuka

·         gula dan garam secukupnya

·         ¼ sendok teh sagu, larutkan dengan sedikit air.

Cara membuat saus manis:

1.  Campur semua bahan menjadi satu hingga mulai mendidih.

2.  Saring lalu didihkan kembali.

Beri larutan air sagu dan masak hingga mengental.