PASTEL GORENG

Kali ini adalah resep membuat pastel goreng. Ini dia langkah pembuatannya


Bahan :

• 250 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 50 gram margarin
• ½ sendok teh garam
• 75 ml air
• Tepung terigu secukupnya ,untuk taburan
• Minyak ,untuk menggoreng

Isi :

• 150 gram daging ayam cincang
• 100 udang yang sudah dikupas dan kemudian cincang udangnya
• 1 buah wortel potong dadu (2 centimeter )
• 50 gram buncis ,iris tipis membulat
• 25 gram suun ,potong-potong rendam sampai lunak kemudian tiriskan
• 3 butir telur rebus ,isir 6-8
• 2 siung bawang putih ,cincang
• 5 siung bawang merah ,cincang
• 2 batang daun bawang ,iris tipis
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok gula pasir
• 2 sendok teh tepung terigu untuk mengentalkan
• 2 sendok makan margarin ,untuk menumis

Cara pembuatannya :
Kulit :

1.  Campur tepung , garam, telur, dan margarin dalam mangkok,remas-remas, tuangi air , uleni sampai tak melekat  pada tangan. Biarkan sepuluh menit .
2. Tipiskan sampai lebih kurang 3 milimeter.
3. Cetak bulat dengan garis tengah kurang lebih 7-8 centimeter .
4. Taburi permukaannya dengan sedikit tepung supaya tak melekat jika ditumpuk.

Isi    :

1. Tumis bawang putih dengan margarin sampai kuning, masukkan bawang merah , tumis sampai layu , masukkan bahan-bahan lain dan sedikit air sampai matang, kecuali telur rebus .
2. Kentalkan dengan dua sendok makan tepung terigu yang sudah dicairkan dengan sedikit air.
3. Aduk rata , Angkat dan dinginkan .
4. Ambil selembar adonan kulit. Beri kurang lebih 1 sendok makan adonan isi dan 1 potong telur rebus, lipat dua menjadi setengah lingkaran.
5. Olesi air diantara lembaran kulit supaya rekat . tekan-tekan tepinya dengan garpu atau dicubit-cubit sebagai hiasan .
6. Goreng dengan minyak yang sedang panasnya kuning kecoklatan. Angkat, tirisakan .

Kemudian pastel goreng sudah siap diasantap .Selamat mencoba .