Pindang Bandeng Pedas

Dari sekian banyak masakan berbahan dasar ikan, pindang bandeng pedas pasti menjadi salah satu favorit Anda. Selamat mencobanya di dapur Anda.

Bahan-bahan

• 1 ekor (500 gram) bandeng, potong-potong
• 1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 1 bungkus Royco Ayam
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 5 buah belimbing wuluh, potong empat memanjang
• 1.000 ml air
• Bumbu bakar:
• 5 butir bawang merah utuh
• 3 siung bawang putih utuh
• 3 buah cabai merah besar, belah dua panjang
• 2 cm kunyit, belah dua

Cara Masak

• Lumuri bandeng dengan air asam jawa dan garam.
• Rebus bumbu bakar, daun salam, lengkuas, dan serai sampai mendidih dan harum.
• Masukkan bandeng, Royco Ayam, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
• Tambahkan belimbing wuluh. Masak sampai mendidih.